Основные правила написания буквы «о» после шипящих в корнях русских слов:

1. Буква «о» пишется, если «е» и «ё» в однокоренном слове не чередуются, при этом на «о» падает ударение. 2 Например, в словах «шорох», «обжора», «трущоба», «шорты», «изжога», «шок», «порошок», «вершок». 1
2. В корнях иноязычных и заимствованных слов всегда пишется буква «о». 1 В этом случае звук может быть без ударения. 1 Примеры: «шоколад», «жокей», «шоссе», «шофёр», «жонглёр». 1