В чем заключаются основные отличия ржи от ячменя?

Некоторые отличия ржи и ячменя:

• Форма зерна: у ржи оно узкое и тёмное, у ячменя — более округлое. otvet.mail.ru
• Солома: у ржи — тёмная, у ячменя — светлая. otvet.mail.ru
• Размер колоска: ячмень отличается немного меньшим размером колоска и зёрен, рожь выше. otvet.mail.ru
• Количество колосков на уступе колосового стержня: у ячменя на каждом уступе сидят три одноцветковых колоска, у ржи — один, состоящий из двух колосковых чешуй и двух или более цветков. ebooks.grsu.by
• Содержание клейковины: у ржи — 8–26%, у ячменя — 6–20%. ebooks.grsu.by