В чем заключаются основные отличия рефрактометрии от спектрофотометрии при анализе биологических образцов?

Некоторые отличия рефрактометрии и спектрофотометрии при анализе биологических образцов:

Принцип работы:

• Рефрактометрия основана на явлении рефракции — преломлении световых лучей на границе раздела двух различных по своей природе оптических сред. scienceforum.ru Показатель преломления зависит от природы вещества, длины волны падающего света, температуры и плотности раствора. scienceforum.ru
• Спектрофотометрия основана на поглощении молекулами вещества монохроматического электромагнитного излучения в ультрафиолетовой (УФ), видимой и инфракрасной (ИК) областях спектра. scienceforum.ru

Область применения:

• Рефрактометрия используется, например, для установления содержания сахаров в соке растений и мёде, определения различных спиртов и жиров в сырье растительного и животного происхождения, анализа продуктов канифольно-скипидарного производства и удобрений. books.ifmo.ru
• Спектрофотометрия применяется в исследовании биопрепаратов, используется для идентификации, установления количественного содержания и определения чистоты веществ, а также для количественного анализа многокомпонентных смесей. cyberleninka.ru elar.ssmu.ru

Таким образом, рефрактометрия ориентирована на анализ веществ с определёнными физическими свойствами, в то время как спектрофотометрия позволяет исследовать вещества с помощью электромагнитного излучения и применяется для более широкого спектра задач.