Основные отличия между жировой и костной тканями в организме:

1. Строение:

• Жировая ткань состоит из клеток (адипоцитов), в которых запасены жировые капли, и слабо развитого межклеточного вещества (коллагеновые и эластические волокна, аморфное вещество). 1
• Костная ткань строится из костных пластинок, заполненных межклеточным веществом и клетками, которые соединяются отростками. 2 Межклеточное вещество содержит коллагеновые волокна, пропитанные неорганическими соединениями, среди которых превалируют фосфаты кальция. 1

1. Функции:

• Жировая ткань выполняет энергетическую и теплорегулирующую функции, а также является депо для ряда жирорастворимых витаминов и гормонов. 5
• Костная ткань отличается твёрдостью и прочностью, является важной частью скелета. 1