Основные отличия между Create React App и обычным webpack-сборщиком:

1. Create React App упрощает настройку нового проекта на React. 1 Для этого нужно выполнить простую команду, инструмент поставляется с большим набором настроек по умолчанию. 1
2. Webpack позволяет полностью контролировать систему сборки. 3 Он эффективно объединяет все модули (JavaScript, CSS, изображения и т. д.) в управляемые куски, минимизируя HTTP-запросы и повышая производительность загрузки. 1

Таким образом, Create React App подходит для небольших проектов с предустановленными настройками, а Webpack более универсален и подходит для крупных проектов, требующих настройки. 3

Выбор между этими инструментами зависит от конкретных требований и задач разработчика.