Некоторые основные отличия атлантического палтуса от камбалы:

• Размер. 39 Палтус обычно крупнее камбалы: он может достигать длины больше метра, в то время как камбала, как правило, не вырастает больше 50–60 см. 9
• Форма тела. 39 Палтус более вытянутый, его тело имеет ромбовидную форму. 9 Камбала округлая и по сравнению с палтусом напоминает блюдце. 9
• Глаза. 39 У камбалы они на одной стороне, у палтуса один глаз на ребре. 9 Но их положение может варьироваться в зависимости от вида. 9
• Цвет. 3 Палтус более тёмный, чем камбала, с зеленовато-коричневым оттенком на верхней стороне тела. 3 Камбала же имеет светло-коричневый или коричневый цвет. 3
• Текстура и вкус. 3 Мясо палтуса более нежное, при правильном приготовлении оно будет таять во рту. 9 У камбалы мясо более плотное и волокнистое, так как оно не такое жирное. 9