Основные функции воды в растениях:

• Создание внутренней среды, в которой протекает обмен веществ. 1 Вода осуществляет связь органов и координирует их деятельность. 1
• Обеспечение транспорта веществ по растению и циркуляции растворов. 1 Минеральные соли из почвы поступают в органы растения в виде водных растворов. 5
• Защита растительных тканей от резких колебаний температуры. 1 Испарение воды (транспирация) служит основным средством терморегуляции у растений. 3
• Обеспечение упругого состояния растений. 1 С этим связано поддержание формы травянистых растений, ориентация органов в пространстве. 1
• Участие в процессе фотосинтеза. 24 Вода в комплексе со светом нужна для протекания этого процесса в хлоропластах растений. 2