Научные интересы Иоганна Вольфганга Гёте помимо литературы включали следующие области:

• Геология. 1 Гёте изучал минералы и горные породы, коллекционировал образцы и написал несколько научных статей на эту тему. 1 Его страсть к геологии нашла отражение в работе «О гранитах» (1784), где он исследовал происхождение и свойства горных пород. 1
• Ботаника. 1 Гёте открыл принцип изменений и размножения растений, который описал в книге «Опыт о метаморфозе растений» (1790). 1
• Сравнительная морфология растений и животных. 2 Именно Гёте ввёл термин «морфология». 2 В 1790 году он опубликовал труд «Опыт о метаморфозе растений», в котором проанализировал признаки сходства в устройстве различных органов растений. 2
• Строение черепа человека. 2 В 1784 году Гёте описал наличие межчелюстной кости у человека и то, что череп человека состоит из слившихся позвонков. 2
• Оптика. 1 В книге «К теории цвета», опубликованной в 1810 году, Гёте представил свои взгляды на природу света и цвета. 1 В отличие от Ньютона, который утверждал, что свет состоит из частиц, Гёте считал, что цвета возникают в результате взаимодействия света и тьмы. 1