В чем заключаются ключевые различия между пшеницей и гречихой?

Некоторые ключевые различия между пшеницей и гречихой:

• Происхождение. pikabu.ru Пшеница происходит из Передней и Средней Азии и Средиземноморья, а гречиха — из высокогорных влажных районов восточной части Азиатского материка (Индия, Гималаи). pikabu.ru
• Корневая система. pikabu.ru У пшеницы она мочковатая, располагается в основном в пахотном слое, но отдельные корни проникают на большую глубину, до 2 м и более. pikabu.ru У гречихи корневая система стержневая, развита слабо, может проникать на глубину 70–100 см, но основная масса расположена в пахотном слое до 25–30 см. pikabu.ru
• Плод. alternativa-sar.ru У гречихи плод, или орешек, — односемянной, при созревании не растрескивается, семена не высеиваются, околоплодник жёсткий, деревянистый. alternativa-sar.ru
• Применение. alternativa-sar.ru Мука из гречихи не находит самостоятельного применения в хлебопечении, а используется в смеси с пшеничной мукой для приготовления специальных сортов хлеба, печенья, блинов, оладьев. alternativa-sar.ru В основном же гречиху используют для производства крупы. alternativa-sar.ru