В чем заключаются ключевые различия между мембранными белками и мембранными липидами?

Некоторые ключевые различия между мембранными белками и мембранными липидами:

Размер молекул: белок по сравнению с липидом — более крупная молекула. molbiol.kirov.ru

Растворимость в воде: липиды в основной массе гидрофобны, то есть не растворяются в воде, образуя в ней капли. molbiol.kirov.ru В белках обязательно наличие гидрофобного ядра, которое обеспечивает стабилизацию молекулы, и гидрофильной поверхности, обеспечивающей растворимость, то есть взаимодействие с водной средой. molbiol.kirov.ru

Функции: липиды формируют структуру мембраны, создают барьер для полярных соединений. molbiol.kirov.ru moodle.kstu.ru Белки выполняют роль насосов, каналов, рецепторов, ферментов и преобразователей энергии. molbiol.kirov.ru

Локализация: липиды образуют липидный бислой, который является основой мембраны. ncsa.ru Белки могут быть периферическими (расположены на поверхности билипидного слоя) и интегральными (пронизывают бислой липидов полностью или только один слой). admitere.usmf.md

Соотношение в мембранах: в различных мембранах соотношение белков и липидов может варьироваться, например, часто плазматические мембраны содержат 40% липидов, 50% белков и 5–10% углеводов. moodle.kstu.ru При этом существуют мембраны, где больше белков, например, внутренняя мембрана митохондрий на 80% состоит из белков. moodle.kstu.ru И, наоборот, в миелиновых оболочках нервов преобладают липиды — до 80%. moodle.kstu.ru