Ключевые отличия между пробкой и коркой:

1. Пробка — вторичный вид покровной ткани, состоит из мёртвых клеток, пропитанных жироподобным веществом, не пропускающим воду и воздух. 15 Возникает на месте кожицы у стеблей и корней многолетних растений. 1
2. Корка — третичный вид покровной ткани, состоит из нескольких слоёв мёртвых клеток пробки и погибших элементов проводящей ткани. 25 Свойственна только многолетним древесным растениям. 5

Таким образом, пробка — это отдельный слой клеток, а корка — это комплекс отмёрших тканей, включающий в себя и пробку. 710