Буферные свойства заключаются в способности растворов поддерживать определённое значение рН при добавлении небольших количеств сильных кислот, оснований, а также при разбавлении и концентрировании. 13

Буферные системы представляют собой смесь слабой кислоты или слабого основания в присутствии их солей. 2 Концентрация ионов водорода в буферной системе не зависит от разбавления и определяется только отношением общих концентраций обоих растворённых веществ. 2

Основная функция буферных систем — предотвращение значительных сдвигов рН путём взаимодействия буфера как с кислотой, так и с основанием. 1 Действие буферных систем в организме направлено преимущественно на нейтрализацию образующихся кислот. 1

Примеры природных буферных систем: кровь. 2 Значение рН крови, равное 7.4, поддерживается благодаря наличию в ней смеси СО2∙Н2О / НСО3- и амфотерных белков плазмы. 2