В чем заключается запасная функция белков в семенах растений и яйцеклетках животных?

Запасная (резервная) функция белков в семенах растений и яйцеклетках животных заключается в том, что белки запасаются в качестве источника энергии и вещества. multiurok.ru ru.wikipedia.org

В семенах растений запасные белки (например, глобулины и глютенины) при прорастании гидролизуются до аминокислот, из которых вновь синтезируются белки проростка cyberleninka.ru scipro.ru spravochnick.ru .

В яйцеклетках содержатся специальные запасные белки (например, яичный альбумин). multiring.ru Когда начинается развитие нового организма из оплодотворённого яйца, эти белки расщепляются и используются как «строительный материал» для синтеза новых белков, а также как источник энергии. multiring.ru