В чем заключается ядовитость ложной волнушки, почему её путают с настоящей?

Ядовитых ложных волнушек не существует, но есть несъедобные двойники волнушек, которые могут быть перепутаны с настоящими. aif.ru urochishe.ru

Некоторые из таких двойников:

• Млечник шиповатый. aif.ru У шляпки цвет переходит от розового до красно-коричневого. aif.ru Поверхность шершавая за счёт мелких чешуйчатых наростов. aif.ru Мякоть имеет цвет охры или белый, запаха нет. aif.ru На вкус горчит. aif.ru Млечный сок на срезе на воздухе меняет окраску с белой до зелёной. aif.ru
• Млечник липкий. aif.ru Имеет серо-зелёную шляпку с тёмными пятнами. aif.ru Центр темнее, чем края. aif.ru Ножка на ощупь клейкая, посветлее шляпки. aif.ru Мякоть белого цвета, практически без запаха, на вкус жгуче-перечная. aif.ru Млечный сок липкий, на изломе становится зелёным или оливковым. aif.ru
• Млечник печёночный. aif.ru Шляпка гладкая, имеет форму воронки, коричневого цвета с добавлением оливкового. aif.ru Мякоть ломкая, светло-коричневого цвета, чрезвычайно едкая. aif.ru Млечный сок на воздухе приобретает жёлтый цвет. aif.ru

Путают ложные волнушки с настоящими из-за внешнего сходства, так как двойники волнушек — это их родственники-млечники, которые могут иметь розоватую шляпку и красноватые кольца, но без опушки по краям. aif.ru dzen.ru

Употребление в пищу несъедобных грибов может быть опасно для здоровья, при малейшем подозрении на отравление необходимо вызвать врача. smotrim.ru