Суть понятия «раздражимость» в физиологии заключается в способности живых систем отвечать на воздействия внешней среды или на нарушение своего состояния изменением структуры, возникновением, усилением или ослаблением своей активности, что неразрывно связано с качественными и количественными изменениями обмена веществ и энергии. 2

Раздражимость — это неспецифическое свойство всех живых клеток отвечать на действия раздражителей изменением структуры и в первую очередь — структуры мембран, изменением обмена веществ и деления клеток. 1

Раздражители бывают физические (электрический ток, механические, температурные и т.д.), химические (кислоты, щёлочи, соли и т.д.), биологические (микробы, вирусы, растения и т.д.) и информационные (сигналы опасности, призывы у животных, слово у человека и т.д.). 1