Роль липидов в питании животных заключается в нескольких функциях:

• Источник энергии. 1 Липиды обладают высокой энергетической плотностью, что делает их эффективным резервом энергии для организма. 1 При необходимости организм может расщеплять эти молекулы, высвобождая энергию для поддержания жизнедеятельности. 1
• Поддержание структурной целостности клеток. 1 Липиды входят в состав клеточных структур всех видов тканей и органов и необходимы для построения новых структур. 2
• Защита органов. 2 Подкожный жир защищает животных от травм и переохлаждения. 2
• Источник эндогенной воды. 2 При окислении 1 г жира образуется 1,7 г воды. 2
• Участие в синтезе гормонов и витаминов. 1 Некоторые липиды, такие как фосфолипиды и холестерин, участвуют в этих процессах. 1
• Участие в синтезе кетоновых тел. 1 Они служат альтернативным источником энергии для клеток, особенно в условиях низкого уровня глюкозы. 1

Потребность животных в липидах зависит от вида, возраста, пола и условий содержания. 3 Баланс липидов в рационе важен для здоровья, поскольку избыток или недостаток может привести к различным заболеваниям. 1