Роль азота в живых организмах заключается в том, что он необходим для синтеза аминокислот, которые являются строительными блоками белков и нуклеиновых кислот, таких как ДНК, которая передаёт генетическую информацию последующим поколениям организмов. 12

Для животных азот важен для нормального роста, замены клеток и восстановления тканей. 1 Он также образует небелковые соединения, например гем в гемоглобине, который транспортирует кислород из красных кровяных телец ко всем частям тела. 1

Для растений азот необходим для роста и выживания. 1 Он составляет большую часть хлорофилла, который необходим растениям для фотосинтеза — процесса использования солнечной энергии для производства сахаров из воды и углекислого газа. 1

Кроме того, аминокислоты, в состав которых входит азот, являются исходными соединениями при биосинтезе гормонов, витаминов, пигментов и других веществ. 3