Разница в употреблении приставок ис- и из- заключается в том, что приставка из- пишется перед звонкой согласной корня, а приставка ис- — перед глухими согласными. 1

Чтобы сделать правильный выбор, нужно посмотреть, что стоит после приставки. 2 Если в начале корня звонкий согласный, то произносится и пишется буква «з». 2 Если глухой согласный — звук [с] и буква «с». 2

Примеры: из-жарить — ис-чезнуть; из-гнать — ис-кушать. 1

Особую трудность представляет написание слов, корень которых начинается с «ц», который часто принимают за звонкий согласный. 1 «Ц» — это глухой согласный, перед которым пишется приставка ис-. 1