В чем заключается разница между однородными подлежащими и перечислением существительных через запятую?

Возможно, имелись в виду различия между однородными подлежащими и перечислением существительных.

Однородные подлежащие — это два и более главных члена предложения, которые обозначают предметы, отвечают на один и тот же вопрос (кто? или что?) и поясняются одним и тем же сказуемым. russkiiyazyk.ru Чаще всего выражаются словами одной и той же части речи, существительными и местоимениями. russkiiyazyk.ru

Примеры: Алёна, Степа и Паша играли в футбол; у нас живут кот Борис и пёс Шарик; и Марина, и Саша, и Витя — школьники. penfox.ru

Перечисление существительных через запятую может происходить, например, в случае, когда в предложении есть обобщающее слово. russkiiyazyk.ru Если главные члены начинают предложение и между ними нет союзов, то они разделяются запятыми. russkiiyazyk.ru Затем ставится пунктуационный знак тире перед обобщающим словом. russkiiyazyk.ru

Пример: Яблони, груши, сливы — все деревья цветут этой порой в дедушкином саду. russkiiyazyk.ru

Если же обобщающее слово начинает предложение, то ставится после него двоеточие, а далее перечисляются однородные подлежащие через запятую. russkiiyazyk.ru Пример: В ведерке плещутся пойманные рыбки: окуни, лещи и небольшие караси. russkiiyazyk.ru