В чем заключается разница между grammar subject и rhetoric subject в академической терминологии?

Возможно, имелись в виду различия между терминами «subject» в контексте грамматики и риторики.

Subject в грамматике — это часть предложения или части предложения, которая указывает на то, о чём идёт речь, или на того, кто или что выполняет действие. {6-host} {9-host} Обычно в роли субъекта выступают существительные, словосочетания или местоимения. {6-host}

Rhetoric — это изучение и практика эффективного выражения, а также тип дискурса, который фокусируется на целях речи или письменного произведения. en.wikipedia.org Риторика описывает, как авторы и ораторы ведут себя в определённых ситуациях и как они могут генерировать язык, который производит желаемый эффект на конкретную аудиторию. {10-host}

Таким образом, разница между grammar subject и rhetoric subject заключается в том, что первое понятие связано с грамматикой, а второе — с риторикой и стилем использования языка.