Основное различие между дефисом и тире в различных системах правописания заключается в их функциях: дефис — орфографический знак, а тире — пунктуационный. 15

Дефис разделяет части слова. 13 Он используется, например:

• для переноса слова на новую строку (маши-на, се-ло, кару-сель); 3
• при написании составных слов (иссиня-чёрный, светло-жёлтый, диван-кровать, северо-запад); 3
• для присоединения некоторых приставок и частиц к слову (по-французски, по-новому, по-собачьи); 3
• при написании частиц -то, -либо, -нибудь (кто-то, что-либо, кто-нибудь); 3
• в приложениях (Москва-река, Ильмень-озеро, девушка-красавица). 3

Тире разделяет разные слова в предложении. 3 Оно используется, например:

• между подлежащим и сказуемым, которые являются существительными в именительном падеже (Тире — знак препинания); 2
• в предложениях с однородными членами, при которых имеется обобщающее слово (Жужелицы, пауки, черви — всё это попадает на стол к дикому ежу); 2
• для обособления одиночного или распространённого приложения в конце предложения (За окном качается белая берёза — дерево, воспетое Есениным); 2
• для разделения двух предложений, когда второе предложение является результатом или следствием первого (Пришёл учитель — сейчас начнётся урок); 2
• при оформлении прямой речи («Я люблю тебя!» — сказала девушка). 2

Таким образом, дефис чаще ставится внутри слова, а тире — между словами. 5