В чем заключается промышленное значение костяники каменистой?

Промышленное значение костяники каменистой заключается в возможности использования её ягод и листьев в различных сферах. znanierussia.ru cyberleninka.ru

В кулинарии из плодов костяники готовят соусы, компоты, варенья, желе и другие кондитерские изделия. znanierussia.ru Также из неё делают уксус, вино, квас, морс, кисель и даже кофейные напитки. znanierussia.ru

В производстве напитков ягоды костяники каменистой могут служить сырьём для изготовления безалкогольных напитков функционального назначения. www.dissercat.com

В кормлении животных листья костяники могут использоваться для кормления крупного рогатого скота. znanierussia.ru

Кроме того, ягоды костяники каменистой содержат большое количество биологически активных веществ, что делает их ценным сырьём для получения продуктов питания. yandex.ru

Однако применение ягод для производства продуктов питания может быть ограничено, так как костяника каменистая — сезонный продукт. yandex.ru