Промышленное значение красных водорослей, в том числе рода родимения, заключается в получении агар-агара — смеси высокомолекулярных углеводов. eor.dgu.ru
Некоторые области применения агар-агара:
- Пищевая промышленность. eor.dgu.ru Агар используют при изготовлении мармелада, пастилы, незасахаривающегося варенья и нечерствеющего хлеба, его добавляют в мороженое и желе. eor.dgu.ru
- Микробиология. eor.dgu.ru На основе агара изготавливают твёрдые среды для выращивания отдельных колоний микроорганизмов. eor.dgu.ru
- Производство кинофотоплёнки. eor.dgu.ru
- Придание глянцевитости. eor.dgu.ru Агар придаёт бумаге и тканям такой эффект. eor.dgu.ru
Кроме того, красные водоросли вместе с другими водорослями используют для производства водорослевой муки, которая идёт на корм скоту и как удобрение. otvet.mail.ru