Промышленное скрещивание в скотоводстве заключается в спаривании сельскохозяйственных животных двух неродственных пород для получения помесей первого поколения. 1 Как правило, такие помеси превосходят по продуктивности каждую из исходных пород. 1

Цель промышленного скрещивания — увеличить производство говядины. 13 Для этого низкопродуктивных коров молочных и мясо-молочных пород, от которых не рассчитывают получить потомство для племенных целей, осеменяют быками мясных пород, таких как шортгорнская, герефордская, шароле и другие. 1

Полученные помеси первого поколения интенсивно выращивают и откармливают. 1 По мясной продуктивности они значительно превосходят материнскую породу, но несколько уступают отцовской. 1

Промышленное скрещивание бывает двух видов: 2

1. Простое. 2 Маток одной породы покрывают производителем другой породы, потомство используют для хозяйственных целей (двухпородное скрещивание). 2
2. Сложное. 2 В скрещивании участвуют три породы и более. 2 Помесных маток первого поколения покрывают производителем третьей породы (трёхпородное скрещивание). 2