В чем заключается промышленная значимость терпуговых рыб?

Промышленная значимость терпуга заключается в его ценности как пищевого сырья. cyberleninka.ru

Терпуг богат белком, витаминами и минералами, включая витамин В12, витамин Д, железо, йод и цинк. yaroslavl.atlant-group.info Благодаря высокому содержанию омега-3 жирных кислот рыба способствует здоровью сердца и сосудов, снижает воспаление и поддерживает иммунную систему. yaroslavl.atlant-group.info

Некоторые области применения терпуга в промышленности:

• Приготовление блюд. dzen.ru Из терпуга готовят супы, жареные и запечённые блюда. dzen.ru
• Производство пресервов. yandex.ru Есть технология получения деликатесных пресервов из терпуга, которые обладают высокими вкусоароматическими свойствами. yandex.ru

В промышленных масштабах терпуга вылавливают, например, на Камчатке и Сахалине. yaroslavl.atlant-group.info