Принцип работы термоса с точки зрения теплообмена заключается в том, чтобы свести к минимуму все три варианта передачи тепла: 4

1. Теплопроводность. 14 Между двойными стенками внутренней колбы находится вакуум, который является плохим проводником тепла. 1 Он не позволяет теплу преодолеть стенки сосуда и выйти наружу. 1
2. Конвекция. 14 Герметичная пробка и узкая горловина предотвращают выход воздуха для переноса тепла, поэтому конвекция не происходит. 1
3. Тепловое излучение. 15 Внутренняя поверхность колбы покрыта слоем из зеркального материала, который отражает тепловое излучение обратно внутрь термоса и помогает удерживать температуру жидкости ещё дольше. 3