Принцип работы печи Пастера заключается в стерилизации различных объектов сухим горячим воздухом. 1

Аппарат представляет собой металлический шкаф с двойными стенками и теплоизоляцией, который нагревается электричеством. 1 Температура в печи регулируется автоматически. 1 Нагретый воздух проходит между стенками снизу вверх. 1 В верхней части шкафа расположены два отверстия: для термометра и для выхода горячего воздуха. 1 Передняя часть представляет собой плотно закрывающуюся наружную дверцу. 1 Внутри шкаф разделён полками с отверстиями. 1

При включении сушильного шкафа в электросеть воздух внутри него нагревается. 4 По достижении заданной температуры отмечают время начала стерилизации. 4 Продолжительность обработки зависит от температурного режима: 2 часа при температуре 150 °С, 1 час — при температуре 165–170 °С, 10–15 минут при температуре 180 °С и 5 минут при температуре 200 °С. 1

По истечении времени стерилизации нагревание прекращают, и лишь когда температура снизится примерно до 45 °С, шкаф открывают. 4