В чем заключается практическое применение йодной пробы при изучении растений?

Практическое применение йодной пробы при изучении растений заключается в определении содержания крахмала в них. infourok.ru

Крахмал — один из углеводов, который откладывается в семенах, корнях и клубнях растений. infourok.ru Чтобы провести йодную пробу, нужно нанести каплю раствора йода на разрезанный клубень. infourok.ru От йода крахмал, содержащийся в растении, посинеет. infourok.ru

Также йодный метод используют для исследования пыльцевых зёрен. www.csbg.nsc.ru Фертильные (полные крахмала) и стерильные (без крахмала или с его следами) зёрна отличаются по содержанию крахмала. www.csbg.nsc.ru Под микроскопом фертильные зёрна можно отличить по интенсивному окрашиванию, а стерильные останутся неокрашенными. www.csbg.nsc.ru