В чем заключается парадокс эффекта Мпембы?

Парадокс эффекта Мпембы заключается в том, что горячая жидкость в определённых случаях замерзает быстрее, чем холодная. science-pedagogy.ru Хотя, если следовать классическим представлениям о термодинамике, она должна отдать окружающей среде большее количество теплоты, чем холодная, и, следовательно, охлаждаться дольше. science-pedagogy.ru

Учёные до сих пор не смогли детально объяснить этот парадокс. science-pedagogy.ru Однако есть несколько предположений, которые могут объяснять это явление:

• Процесс испарения. blog.fenix.help Горячая вода в процессе охлаждения испаряется в большем объёме, чем холодная. blog.fenix.help А жидкость с меньшим объёмом замёрзнет быстрее. blog.fenix.help
• Отличия в теплообменных процессах. blog.fenix.help В горячей воде процесс замерзания начинается с нижнего слоя, а в холодной — с верхнего. blog.fenix.help Поэтому в холодной воде из-за образования верхнего слоя льда ухудшается процесс теплообмена. blog.fenix.help А в горячей воде быстро охлаждённые верхние слои (за счёт испарения и большой разницы температур с окружающей средой) будут опускаться вниз, меняясь местами с более тёплыми слоями. blog.fenix.help

Эффект Мпембы удаётся воспроизвести не всегда и не при любых условиях. blog.fenix.help