В чём заключается отличие между моделью и информационным объектом?

Возможно, имелись в виду понятия «модель» и «информационный объект».

Модель — это упрощённое представление о реальном объекте, процессе или явлении. emschool4.ru Модель может быть материальной или мысленной, она замещает объект-оригинал так, что её изучение даёт новые знания об объекте-оригинале. multiurok.ru infourok.ru

Информационный объект — это описание реального объекта, процесса или явления в виде совокупности его характеристик (информационных элементов), называемых реквизитами. moodle.kstu.ru

Таким образом, отличие модели от информационного объекта в том, что модель — более общее понятие, а информационный объект — конкретное определение.

При этом существует взаимосвязь между этими понятиями: информационная модель — это модель, которая содержит целенаправленно отобранную и представленную в некоторой форме наиболее существенную информацию об объекте. multiurok.ru