В чем заключается отличие философского понятия квинтэссенции от научного?

Возможно, имелось в виду отличие значения термина «квинтэссенция» в философии и в других контекстах.

В философии квинтэссенция (от лат. quīnta essentia — «пятая сущность») в античной и средневековой натурфилософии и алхимии — пятый элемент, пятая стихия, эфир, тончайший вид материи. kartaslov.ru dic.academic.ru

В дальнейшем квинтэссенция отождествлялась с субстанцией бога и души и толковалась как нематериальная субстанция. dic.academic.ru

В других контекстах квинтэссенция используется в переносном значении и означает самое главное, самое важное, наиболее существенное, основную сущность чего-либо, концентрированный экстракт. kartaslov.ru otvet.mail.ru

Таким образом, отличие философского понятия квинтэссенции от научного заключается в том, что в философии оно связано с определённым философским учением и имеет специфическое значение, а в других контекстах термин используется в более широком смысле.