Особенность роста растений в условиях зимнего покоя заключается в том, что видимый рост приостанавливается, но процессы жизнедеятельности не прекращаются полностью. 13

Некоторые из них:

• Накопление питательных веществ. 2 Растение начинает активно запасать питательные вещества в своих органах хранения (например, в корнях, клубнях или стеблях). 2 Эти запасы будут использованы весной для начала нового вегетативного роста. 2
• Изменение гормонального баланса. 2 Увеличивается концентрация абцизиновой кислоты (АБК), которая способствует переходу растения в состояние покоя, и уменьшается количество ауксинов и гиббереллинов, отвечающих за активный рост. 2
• Закалка. 24 Многие растения проходят через процесс закалки, то есть адаптации к низким температурам. 24 Это позволяет им пережить холодные зимние месяцы без значительных повреждений. 2
• Формирование почек. 2 На деревьях и кустарниках формируются почки, содержащие зародыши будущих побегов, цветов и плодов. 2 Эти почки остаются в спящем состоянии до наступления благоприятных условий. 2

Период покоя — важный этап в жизни растений, позволяющий им приспособиться к изменяющимся условиям окружающей среды и подготовиться к новому сезону роста. 2