Основное различие между анаэробами и аэробами в процессе диссимиляции заключается в отсутствии кислородного этапа у анаэробов. 12

У аэробов энергетический обмен состоит из трёх этапов: подготовительного, бескислородного (гликолиза) и кислородного. 2 У анаэробов диссимиляция осуществляется путём брожения — бескислородного, ферментативного расщепления органического вещества с образованием более простых органических же веществ и выделением энергии. 3

Таким образом, аэробное дыхание почти в 20 раз энергетически более выгодно, чем анаэробное, так как при нём осуществляется полный цикл диссимиляции, в то время как у анаэробов отсутствует кислородный этап. 2