В чём заключается основное отличие между IEC 61131-3 и IEC 62366?

Возможно, имелись в виду разные стандарты, поэтому основное отличие между IEC 61131-3 и IEC 62366 заключается в сферах применения и содержании.

IEC 61131-3 — стандарт, который устанавливает языки программирования для программируемых логических контроллеров (ПЛК). finestart.school www.reallab.ru Он включает пять языков: список инструкций, структурированный текст, релейно-контактные схемы, диаграммы функциональных блоков и последовательные функциональные схемы. finestart.school www.reallab.ru

IEC 62366 — международный стандарт, который называется «Изделия медицинские. Проектирование медицинских изделий с учётом эксплуатационной пригодности». docs.cntd.ru Документ представляет собой руководство по применению и реализации процедур для обеспечения безопасности медицинских изделий. docs.cntd.ru

Таким образом, IEC 61131-3 ориентирован на разработку программного обеспечения для ПЛК, а IEC 62366 — на проектирование медицинских изделий.