Основное отличие клубня от луковицы заключается в их строении:

• Клубень — это подземный побег со стеблевой утолщённой частью, имеющий округлую форму. 2 Он не имеет ни донца, ни чешуи, но имеет множество точек роста (глазки), разбросанных по всей поверхности. 1
• Луковица — это подземный укороченный побег, состоящий из донца и многочисленных чешуек. 12 Чешуйки — это видоизменённые листья, запасающие питательные вещества и воду. 1 В пазухах листьев развиваются почки, из которых вырастают дочерние луковицы (детки или зубки). 2

Таким образом, у луковицы только одна точка роста, а у клубня — несколько. 1