Основное отличие аустенитной и мартенситной структур нержавеющей стали заключается в их характеристиках и свойствах:

• Аустенитная нержавеющая сталь обладает высокой коррозионной стойкостью, немагнитна, прочна и пластична. 13 Как правило, она не поддаётся упрочнению при термической обработке. 1
• Мартенситные стали обладают умеренной коррозионной стойкостью, но считаются твёрдыми, прочными и пластичными. 1 Они могут быть упрочнены термической обработкой и обычно обладают магнитными свойствами. 1

Кроме того, структура мартенситных сталей обычно нестабильна при нормальных условиях и формируется путём быстрого охлаждения (закалки) от высоких температур. 3

Таким образом, выбор между аустенитной и мартенситной структурами нержавеющей стали зависит от конкретных требований к свойствам и характеристикам материала.