В чем заключается метод отсечения при вычислении объемов в стереометрии?

Возможно, имелся в виду метод отсечения в контексте обработки трёхмерных изображений, а не вычисления объёмов в стереометрии.

Один из способов отсечения линии включает следующие шаги: yandex.ru

1. Определение местоположения. yandex.ru Проверяется, находятся ли узлы трёхмерной линии внутри или вне отображаемого объёма. yandex.ru Для этого сравнивают значения по оси z для этих узлов со значением по оси z для плоскости отсечения относительно центра проекции. yandex.ru
2. Отсечение линии. yandex.ru Строится новая трёхмерная линия с использованием только узлов, находящихся внутри отображаемого объёма. yandex.ru

Также существует алгоритм трёхмерного отсечения Кируса-Бека, который осуществляет отсечение отрезков произвольным выпуклым многогранником. eor.dgu.ru