Метод научного наблюдения в туризме — это способ сбора первичной информации, при котором исследователь изучает объекты с помощью зрительных, слуховых анализаторов или специальных приборов. 1

Наблюдение предполагает регистрацию изучаемых явлений и процессов по определённым критериям, для этого составляется карта наблюдения. 1

Некоторые формы метода наблюдения в туризме:

• Скрытое наблюдение. 1 Исследователь не вмешивается в ход событий, о его присутствии не известно объектам наблюдения. 1 Пример — метод «тайного покупателя» или «контрольной закупки». 1
• Открытое наблюдение. 1 Объекты знают о том, что информация о них фиксируется в специальных бланках отчётности. 1
• Включённое наблюдение. 2 Исследователь входит в наблюдаемые процессы и события, например, в качестве менеджера в туристской фирме, и анализирует информацию как бы изнутри. 2
• Невключённое (простое) наблюдение. 2 Исследователь не вмешивается в изучаемый процесс, регистрирует события со стороны. 2

Наблюдение в туризме может использоваться, например, для понимания поведения клиентов, анализа формата предоставляемых услуг. 4 Так, специалисты могут наблюдать за клиентами, чтобы выявить их предпочтения и мотивы выбора. 4