Физический смысл удельной теплоты парообразования заключается в том, что она равна количеству теплоты, необходимому для превращения в пар 1 кг жидкости, находящейся при температуре кипения. 1

Другими словами, удельная теплота парообразования показывает, на сколько увеличивается внутренняя энергия вещества массой 1 кг при переходе из жидкого состояния в газообразное. 2

Единица измерения удельной теплоты парообразования в СИ — джоуль на килограмм (Дж/кг). 4