Разница между значением союза «ведь» и усилительной частицы в русском языке заключается в их употреблении:

1. Союз «ведь» присоединяет предложение, служащее обоснованием мысли первого предложения, и указывает на причину или обоснование предшествующего утверждения. 45 Синтаксические конструкции, присоединяемые союзом «ведь», выделяются или отделяются запятыми. 1
2. Частица «ведь» усиливает, подчёркивает основное содержание высказывания (предположения, утверждения, вопроса и т. п.). 14 Также употребляется в вопросительном предложении, чтобы показать, что говорящий ожидает положительного ответа. 1 Не требует постановки знаков препинания. 1

Таким образом, союз «ведь» связывает части сложного предложения, а частица «ведь» усиливает и подчёркивает сказанное. 34