XmlIgnoreAttribute и XmlAttributeOverrides — это разные инструменты для работы с сериализацией XML. 12
XmlIgnoreAttribute позволяет указать, что определённое свойство или поле в классе следует исключить из сериализации XML. 2 Например, если отметить этим атрибутом свойство Age класса Person, то при сериализации объекта в XML это свойство будет исключено из вывода. 2
XmlAttributeOverrides даёт возможность переопределить атрибуты свойств, полей и классов при использовании XmlSerializer для сериализации или десериализации объекта. 1 Например, вместо сериализации членов экземпляра класса как XML-элементов можно сериализовать их как XML-атрибуты, что сделает документ более эффективным для транспортировки. 1