Разница между валидаторами поля и модели в Pydantic заключается в их назначении:

• Валидатор поля (field_validator) позволяет добавлять кастомную логику валидации отдельного поля. 13 Вызывается при создании или изменении модели. 1
• Валидатор модели (model_validator) выполняет валидацию модели в целом, после того как все поля уже прошли индивидуальную проверку. 1 Это позволяет выполнять комплексные проверки, зависящие от нескольких полей модели одновременно. 1

Таким образом, валидаторы поля подходят для проверки отдельных полей, а валидаторы модели — для проверки данных всей модели. 3

Например, с помощью fieldvalidator можно проверить корректность отдельного поля, а с помощью modelvalidator — сравнить несколько полей друг с другом или проверить модель в целом. 24