Разница между условным и безусловным слюноотделительными рефлексами заключается в природе сигнала, который запускает слюноотделительную реакцию. 1

Безусловный слюноотделительный рефлекс возникает при непосредственном восприятии пищи вкусовыми рецепторами ротовой полости. 1 Такие рефлексы врождённые, не требуют специального обучения. 1 Раздражителем безусловных рефлексов служат пищевые или отвергаемые вещества. 4

Условный слюноотделительный рефлекс возникает в ответ на зрительные, слуховые, обонятельные и другие раздражения. 4 Они появляются только при условии, что ранее совпадали с приёмом пищи. 4 Например, вид той пищи, которая когда-либо ранее съедалась животным, может вызвать условнорефлекторное слюноотделение. 4 Вид новых для животного, хотя бы и съедобных, веществ слюноотделения не вызывает. 4

Таким образом, безусловные рефлексы связаны с физиологическим процессом, а условные — с психологическим. 1