Разница между уровнями изоляции Read committed и Serializable заключается в степени изолированности транзакций. ru.wikipedia.org www.geeksforgeeks.org
Read committed (подтверждённое чтение) — уровень, при котором процессы-читатели не могут считывать данные незавершённой транзакции, но процессы-писатели могут изменять уже прочитанные читателем данные. www.osp.ru Для этого уровня допустимы особые условия чтения данных: неповторяемое чтение и фантомное чтение. habr.com
Serializable (сериализуемость) — максимальный уровень изоляции, который гарантирует неизменяемость данных другими процессами до завершения транзакции. www.osp.ru При изоляции такого уровня все транзакции обрабатываются так, как будто они все запущены последовательно (одна за другой). habr.com Для транзакций с запросами UPDATE и DELETE уровень изоляции Serializable не допускает модификации одной и той же строки в рамках разных транзакций. habr.com
Таким образом, Serializable обеспечивает более высокий уровень изоляции, чем Read committed: Serializable гарантирует полную изоляцию параллельных транзакций, в то время как Read committed обеспечивает лишь частичную изоляцию. habr.com professorweb.ru