Разница между UPDATE и SELECT INTO в PostgreSQL заключается в их назначении:

1. UPDATE используется для изменения существующих строк в таблице. 45 С её помощью можно заменить существующие значения в базе данных. 5
2. SELECT INTO позволяет присвоить результаты SQL-команды, возвращающей строки, переменной или списку переменных. 12 Предложение INTO может появиться практически в любом месте SQL-команды. 2 Обычно его записывают непосредственно перед или сразу после списка выражения_select в SELECT или в конце команды для команд других типов. 2

Таким образом, UPDATE изменяет данные, а SELECT INTO указывает, куда должны быть помещены результаты команды SELECT, возвращающей строки. 2

Выбор между этими командами зависит от конкретных задач и предпочтений разработчика.