Разница между unless и if в английском языке заключается в их значении:

• Unless переводится как «если не» и используется в условных предложениях первого типа, когда речь идёт о действии в настоящем или будущем, возможном при каком-то условии. 2 Например: «Unless they are hungry or scared, bears don’t attack humans» — «Если только они не голодны или напуганы, медведи не нападают на людей». 2
• If переводится как «если» и используется для введения условия или возможной ситуации. 3 Например: «If I have enough time, I’ll try to finish the project tonight» — «Если у меня будет достаточно времени, я постараюсь закончить проект сегодня вечером». 3

Таким образом, unless более отрицательный, а if — положительный. 4