Разница между уменьшительно-ласкательными суффиксами -еньк и -оньк заключается в том, что каждый из них пишется в разных случаях:

• Суффикс -еньк пишется после мягких согласных или шипящих. 2 Примеры: дядя — дяденька, дочь — доченька, Саша — Сашенька, дорога — дороженька. 2
• Суффикс -оньк пишется после твёрдых согласных. 2 Примеры: берёза — берёзонька, дева — девонька, полоса — полосонька. 2

Таким образом, суффикс -оньк используется в существительных с основой на твёрдый согласный, а -еньк — с основой на мягкий согласный, на звуки «г», «к», «х» или шипящий. 5