В чем разница между уменьшительно-ласкательными суффиксами -еньк и -оньк?

Разница между уменьшительно-ласкательными суффиксами -еньк и -оньк заключается в том, что каждый из них пишется в разных случаях:

• Суффикс -еньк пишется после мягких согласных или шипящих. www.livelib.ru Примеры: дядя — дяденька, дочь — доченька, Саша — Сашенька, дорога — дороженька. www.livelib.ru
• Суффикс -оньк пишется после твёрдых согласных. www.livelib.ru Примеры: берёза — берёзонька, дева — девонька, полоса — полосонька. www.livelib.ru

Таким образом, суффикс -оньк используется в существительных с основой на твёрдый согласный, а -еньк — с основой на мягкий согласный, на звуки «г», «к», «х» или шипящий. uchi.ru