Разница между удельной и объёмной теплоёмкостью вещества заключается в том, что они характеризуют разные свойства вещества при нагревании:

1. Удельная теплоёмкость — это количество теплоты, которое необходимо подвести к единице массы вещества, чтобы нагреть его на единицу температуры. 3 Это количество тепла, необходимое для повышения температуры 1 кг вещества на 1°C. 2
2. Объёмная теплоёмкость — это количество теплоты, которое необходимо подвести к единице объёма вещества, чтобы нагреть его на единицу температуры. 3 Это количество энергии, которое должно быть добавлено в виде тепла к одной единице объёма материала, чтобы вызвать повышение его температуры на одну единицу. 8

Таким образом, удельная теплоёмкость описывает способность единицы массы вещества увеличивать свою внутреннюю энергию при изменении температуры, а объёмная — теплоёмкость единицы объёма вещества. 1