Разница между two и twain в современной английской грамматике заключается в том, что слово twain считается устаревшим. 3

Two — это количественное числительное, которое обозначает сумму двух единиц, или число, представляющее эту сумму. 4

Twain в основном используется в литературном контексте, в основном в поэтическом и формальном стиле. 3 В качестве существительного обозначает «двое» или «пара». 3 В роли частицы может обозначать две части или аспекты чего-либо. 3

Таким образом, two — более распространённое слово, а twain — устаревшее и встречается редко. 3