В чем разница между традиционным и упрощенным написанием числительных в текстах?

Возможно, имелись в виду различия между написанием числительных в разных контекстах, например в научной литературе, художественных текстах и документах. dzen.ru

В научной литературе и в документах количественные числительные обычно пишут в цифровой форме. dzen.ru Это связано с тем, что цифровые показатели там важны, а написание цифрами привлекает больше внимания и помогает их легче воспринимать. dzen.ru

В художественных текстах, как правило, количественные числительные пишут в буквенной (словесной) форме. dzen.ru Исключение составляют даты, номера телефонов, а также любые числа ради имитации документа или любого текста, где числа обычно пишут в цифровой форме. dzen.ru

Для числительных на «десять» и «сот» в Т. п. в разговорной речи часто употребляют упрощённую форму, например: «пятидесятью» вместо «пятьюдесятью», «пятистами» вместо «пятьюстами», но это противоречит строгой литературной норме. orfoschool.ru

Таким образом, разница заключается в том, что в разных контекстах предпочтительны разные формы написания числительных.